FRANGO A ROLÊ RECHEADO
Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 1 cenoura pequena cortada em tiras finas
- meio maço de espinafre (folhas e talos), picados
- 1 sachê de Caldo SAZÓN® Lev Galinha
- 3 xícaras (chá) de água (600 ml)
- 1 tomate pequeno picado
- 5 filés de peito de frango (500 g)
- 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
Modo de preparo
- Em uma panela média, coloque a cenoura, os talos do espinafre, o Caldo SAZÓN® previamente dissolvido na água, e cozinhe em fogo médio por 20 minutos, ou até a cenoura estar cozida. Retire do fogo, escorra os vegetais do caldo do cozimento e reserve-os separadamente.
- Disponha os filés de frango sobre uma tábua e, com o auxílio de um batedor de carne, afine-os ligeiramente (utilize o lado liso para não perfurar os filés). Distribua o tomate, a espinafre e a cenoura com talos, e cuidadosamente, enrole e prenda com palitos.
- Em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os rolinhos e frite-os por 20 minutos, virando de todos os lados, ou até que dourem. Abaixe o fogo para médio e cozinhe por 20 minutos, com a panela semitampada, adicionando aos poucos o caldo do cozimento reservado, até o frango ficar macio e formar um molho no fundo da panela.
- Retire do fogo e sirva em seguida.
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