Tempero SAZÓN® Vermelho Comprar
SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta Comprar
Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® Comprar

FILÉS COM TOMATE SECO

Name: FILÉS COM TOMATE SECO
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bifes de filé mignon com 2 cm de espessura; 1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta; 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®; 8 pedaços de tomate seco (90 g); 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®; meia cebola média picada; 1 tomate, sem pele e sem sementes, picado; 3 colheres (sopa) de água; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho; 6 pedaços de tomate seco cortados em tiras finas (70 g)

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Fácil

30 min

Rende 4 porções

4 bifes de filé mignon com 2 cm de espessura
1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
8 pedaços de tomate seco (90 g)

Molho

1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
meia cebola média picada
1 tomate, sem pele e sem sementes, picado
3 colheres (sopa) de água
1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
6 pedaços de tomate seco cortados em tiras finas (70 g)

Com o auxílio de uma faca, faça um corte nos bifes no sentido do comprimento, formando uma cavidade, e tempere com o SABOR A MI® Receita de Casa.
Recheie cada cavidade com 2 pedaços de tomate seco e feche com palitos.
Em uma frigideira, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Frite os bifes por 3 minutos de cada lado, ou até que fiquem ao ponto. Retire os palitos e reserve-os aquecidos.
Prepare o molho: na mesma frigideira, coloque o Azeite TERRANO® e aqueça. Junte a cebola e refogue rapidamente. Acrescente o tomate, a água e o Tempero SAZÓN®, e refogue por mais 2 minutos, ou até que desmanche parcialmente.
Acrescente o tomate seco e deixe por mais 2 minutos.
Regue os filés e sirva em seguida.

Se preferir o filé bem passado, deixe fritar por mais tempo até obter o ponto desejado. Em vez de fritar os filés no azeite de oliva, utilize manteiga sem sal.