Tempero SAZÓN® Vermelho Comprar
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® Comprar

EMPADINHA DE CARNE-SECA

Name: EMPADINHA DE CARNE-SECA
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1 xícara (chá) de manteiga sem sal (200 g); 2 gemas; 1 copo de iogurte natural (170 g); 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (440 g); meio sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho; 1 ovo batido; 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®; 1 cebola grande picada; 500 g de carne-seca demolhada, cozida e desfiada; meio sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho; meia xícara (chá) de polpa de tomate (100 g); 1 xícara (chá) de requeijão culinário; 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Fácil

40 min

Rende 10 porções

Massa

1 xícara (chá) de manteiga sem sal (200 g)
2 gemas
1 copo de iogurte natural (170 g)
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (440 g)
meio sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
1 ovo batido

Recheio

2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
1 cebola grande picada
500 g de carne-seca demolhada, cozida e desfiada
meio sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
meia xícara (chá) de polpa de tomate (100 g)
1 xícara (chá) de requeijão culinário
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Faça a massa: em uma tigela grande, coloque a manteiga, as gemas, o iogurte, a farinha de trigo, o Tempero SAZÓN®, e misture por 3 minutos, até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela grande, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Adicione a carne-seca, o Tempero SAZÓN® e a polpa de tomate, refogue por 2 minutos e retire do fogo. Junte o requeijão e a salsa, e misture.
Com metade da massa, forre 30 forminhas próprias para empada e disponha o refogado de carne seca. Cubra com a massa restante, pressionando bem as bordas, disponha em uma assadeira grande e pincele a superfície com ovo. Leve ao forno médio (200 graus), preaquecido, por 45 minutos, ou até dourarem.
Retire do forno e sirva em seguida.

1. Para obter 500 g de carne-seca, demolhada, cozida e desfiada, coloque 1 kg em água fria por 48 horas, na geladeira, trocando a água pelo menos 6 vezes. Afervente em água abundante e desfie. 2.Caso prefira, faça a receita na air fryer. Para isso, acomode as empadinhas, aos poucos, na cesta da air fryer. Leve a 180 graus, preaquecida, por 15 minutos, ou até dourar.