Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® Comprar
Caldo SAZÓN® Camarão Comprar

CROQUETE DE CAMARÃO

Name: CROQUETE DE CAMARÃO
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 2 colheres (sopa) de margarina sem sal; 1 cebola pequena picada; 1 dente de alho espremido; 200 g de camarão-cinza, limpo e cortado em 3 partes; 1 cenoura pequena ralada; 1 sachê de Caldo SAZÓN® Camarão; meia xícara (chá) de farinha de trigo (55 g); meia xícara (chá) de água (100 ml); 1 colher (sopa) de salsa picada; 1 ovo batido; meia xícara (chá) de farinha de rosca torrada; 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®

Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Baixo

50 min

Rende 5 porções

2 colheres (sopa) de margarina sem sal
1 cebola pequena picada
1 dente de alho espremido
200 g de camarão-cinza, limpo e cortado em 3 partes
1 cenoura pequena ralada
1 sachê de Caldo SAZÓN® Camarão
meia xícara (chá) de farinha de trigo (55 g)
meia xícara (chá) de água (100 ml)
1 colher (sopa) de salsa picada
1 ovo batido
meia xícara (chá) de farinha de rosca torrada
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®

Em uma panela média, coloque a margarina e leve ao fogo médio para derreter. Junte a cebola e o alho, e refogue por 2 minutos, ou até o alho dourar. Acrescente o camarão, a cenoura e o Caldo SAZÓN®, e refogue por 5 minutos, ou até o camarão mudar completamente de cor. Adicione a farinha de trigo, aos poucos e mexa sem parar.
Junte a água e cozinhe por 2 minutos, ou até obter uma massa homogênea. Retire do fogo, misture a salsa e deixe descansar por 30 minutos, ou até esfriar.
Divida a massa em 20 porções iguais e modele croquetes. Passe-os no ovo e na farinha de rosca.
Em uma frigideira grande, coloque metade do Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os bolinhos, aos poucos, e grelhe-os por 3 minutos de cada lado, ou até dourarem, repondo com o Azeite TERRANO® restante, quando necessário.
Retire do fogo e sirva em seguida.