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COZIDO DE FEIJÃO E SOJA

Name: COZIDO DE FEIJÃO E SOJA
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 1 xícara (chá) de soja em grãos crus (160 g); 1 xícara (chá) de feijão-carioquinha cru (170 g); 2 litros de água; 2 colheres (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta; 1 folha de louro; 1 colher (sopa) de óleo; 1 cebola média picada (150 g)

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Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Baixo

60 min

Rende 10 porções

1 xícara (chá) de soja em grãos crus (160 g)
1 xícara (chá) de feijão-carioquinha cru (170 g)
2 litros de água
2 colheres (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta
1 folha de louro
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média picada (150 g)

Em uma panela de pressão, coloque a soja, o feijão, a água, 1 colher (chá) de SABOR A MI® e o louro, e deixe cozinhar, em fogo médio, por 20 minutos após o início da fervura.
Em uma panela pequena, coloque o restante do óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até dourar ligeiramente. Acrescente uma concha dos grãos cozidos e amasse com uma colher. Adicione o SABOR A MI® restante e refogue por 2 minutos.
Volte à panela de pressão e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 10 minutos, ou até encorpar ligeiramente. Retire do fogo e sirva em seguida.