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CARPACCIO DE TOMATE E PEPINO

Name: CARPACCIO DE TOMATE E PEPINO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: 4 tomates médios cortados em rodelas finas; 1 pepino grande, em rodelas finas; 1 colher (sopa) de mostarda; 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®; meia colher (sopa) de suco de limão; 1 colher (sopa) de água; 2 colheres (sopa) de alcaparras picadas; meia colher (chá) de AJI-SAL®

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Baixo

10 min

Rende 10 porções

4 tomates médios cortados em rodelas finas
1 pepino grande, em rodelas finas
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
meia colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de água
2 colheres (sopa) de alcaparras picadas
meia colher (chá) de AJI-SAL®

Em uma travessa redonda média de servir, disponha camadas de tomate intercaladas com camadas de pepino e reserve.
Em uma tigela pequena, misture a mostarda, o Azeite TERRANO®, o suco de limão, a água, a alcaparra e o AJI-SAL®.
Sirva a salada com o molho à parte.

Se desejar, adicione uma pitada de pimenta-do-reino moída ao molho.