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CAROLINAS DE LIMONADA SUÍÇA

Name: CAROLINAS DE LIMONADA SUÍÇA
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 xícara (chá) de água (200 ml); 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 1 xícara (chá) de farinha de trigo (110 g); 1 pitada de sal; 3 ovos; 2 gemas; meia xícara (chá) de amido (50 g); 2 xícaras (chá) de leite (400 ml); 1 sachê de MID® Limonada Suíça; 2 barras de chocolate branco derretido (180 g)

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Fácil

50 min

Rende 8 porções

Massa

1 xícara (chá) de água (200 ml)
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo (110 g)
1 pitada de sal
3 ovos

Recheio

2 gemas
meia xícara (chá) de amido (50 g)
2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
1 sachê de MID® Limonada Suíça

Cobertura

2 barras de chocolate branco derretido (180 g)

Faça a massa: em uma panela média, coloque a água e a manteiga, e leve ao fogo alto para ferver. Junte a farinha de trigo, com cuidado e de uma única vez, e misture por 3 minutos, ou até formar uma massa lisa e homogênea, que solte do fundo da panela.
Retire do fogo. Coloque na tigela da batedeira e bata em velocidade média, acrescentando os ovos, um a um, por 5 minutos, ou até a massa ficar em ponto que escorra lentamente da espátula da batedeira.
Transfira para um saco de confeiteiro com um bico perlê e, em uma assadeira grande, forrada de papel-manteiga, disponha pequenas quantidades de massa em formato de suspiro.
Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 35 minutos, ou até dourar levemente. Retire do forno e espere esfriar.
Prepare o recheio: em uma panela média, coloque as gemas e o amido de milho, previamente dissolvido no leite.
Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos, ou até o creme engrossar. Retire do fogo e espere esfriar.
Junte o MID®, e misture vigorosamente até dissolve-lo. Transfira para um saco confeiteiro com um bico perlê médio.
Com o auxílio do próprio bico, faça pequenos furos no fundo das carolinas e recheie.
Mergulhe a parte superior das carolinas no chocolate derretido, espere endurecer e sirva em seguida.