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CAPELETTI AO MOLHO DE TOMATE

Name: CAPELETTI AO MOLHO DE TOMATE
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: meia colher (sopa) de óleo; 3 colheres (sopa) de bacon picado (45 g); 1 cebola grande picada (200 g); 1 dente de alho picado; 4 tomates grandes maduros, sem sementes (1 kg); 1 caixinha de polpa de tomate (520 g); 1 colher (chá) de sal; 1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO®; 3 xícaras (chá) de água (600 ml); 1 folha de louro; 1 pacote de capeletti com recheio de carne (400 g); 2 colheres (sopa) de salsa picada

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Baixo

60 min

Rende 8 porções

meia colher (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de bacon picado (45 g)
1 cebola grande picada (200 g)
1 dente de alho picado
4 tomates grandes maduros, sem sementes (1 kg)
1 caixinha de polpa de tomate (520 g)
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
3 xícaras (chá) de água (600 ml)
1 folha de louro
1 pacote de capeletti com recheio de carne (400 g)
2 colheres (sopa) de salsa picada

Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o bacon e frite por 4 minutos, mexendo de vez em quando.
Acrescente a cebola e frite por 3 minutos, ou até dourar.
Adicione o alho e o tomate e refogue por 5 minutos, mexendo de vez em quando, ou até o tomate desmanchar.
Junte a polpa de tomate, o sal, o AJI-NO-MOTO®, a água e a folha de louro, e misture bem. Deixe cozinhar, em fogo médio, com a panela semitampada, por 15 minutos.
Acrescente o capeletti e cozinhe por mais 5 minutos com a panela aberta.
Retire do fogo, polvilhe com a salsa e sirva em seguida.