Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
Peixe
6 postas pequenas de cação (800 g)
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de vinho branco seco
meio sachê de HONDASHI®
2 pitadas de sal
5 colheres (sopa) de gergelim branco
2 colheres (sopa) de gergelim preto
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
Purê
500 g de abóbora japonesa, sem casca, cozida e espremida
meio sachê de HONDASHI®
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de margarina sem sal
2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
Modo de preparo
Faça o peixe: em uma tigela média, coloque o peixe, o suco de limão, o vinho, o HONDASHI® e o sal,cubra e deixe na geladeira por 30 minutos.
Enquanto isso, prepare o purê: em uma panela média, coloque a abóbora, o HONDASHI®, o sal, a margarina e o queijo ralado, e deixe cozinhar por mais 2 minutos, em fogo médio, mexendo sempre, ou até que o purê fique liso. Retire do fogo e reserve aquecido.
Envolva as postas de cação nos dois tipos de gergelim previamente misturados.
Em uma frigideira média, coloque metade da margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte as postas, aos poucos, e frite por 3 minutos de cada lado, ou até estarem cozidas por dentro e levemente dourada, repondo a margarina se necessário.
Retire do fogo e sirva em seguida, acompanhado do purê de abóbora.
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