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BOLO NO POTE COM MID® LARANJA

Name: BOLO NO POTE COM MID® LARANJA
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal (60 g); 4 ovos; 1 e meia xícara (chá) de açúcar (225 g); meia xícara (chá) de amido de milho; 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo (275 g); 1 e meia xícara (chá) de leite (300 ml); 1 e meia colher (sopa) de fermento em pó; 1 e meia xícara (chá) de água (300 ml); meia xícara (chá) de açúcar (150 g); 1 canela em pau; 3 cravos da índia; 500 ml de creme de leite fresco; meia lata de leite condensado (200 ml); 1 lata de creme de leite (395 ml); 1 sachê de MID® Laranja

Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Baixo

40 min

Rende 12 porções

Massa

4 colheres (sopa) de manteiga sem sal (60 g)
4 ovos
1 e meia xícara (chá) de açúcar (225 g)
meia xícara (chá) de amido de milho
2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo (275 g)
1 e meia xícara (chá) de leite (300 ml)
1 e meia colher (sopa) de fermento em pó

Calda

1 e meia xícara (chá) de água (300 ml)
meia xícara (chá) de açúcar (150 g)
1 canela em pau
3 cravos da índia

Recheio e cobertura

500 ml de creme de leite fresco
meia lata de leite condensado (200 ml)
1 lata de creme de leite (395 ml)
1 sachê de MID® Laranja

Faça a massa: na tigela da batedeira, coloque a manteiga, os ovos e o açúcar, e bata em velocidade média por 3 minutos. Acrescente aos poucos, o amido de milho, a farinha de trigo e por último, o leite. Bata por 2 minutos em velocidade alta, ou até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento e misture delicadamente.
Transfira a massa para uma fôrma retangular média (33 x 22 cm), untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 35 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
Prepare a calda: em uma panela média, coloque a água, o açúcar, a canela e o cravo, e leve ao fogo alto para ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 8 minutos. Retire do fogo e reserve.
Prepare o recheio e a cobertura: na tigela da batedeira, coloque o creme de leite fresco e bata na velocidade alta, até ficar em ponto de chantilly. Junte o leite condensado, o creme de leite e o MID®, bata rapidamente até ficar homogêneo.
Com o auxílio de um aro, corte o bolo e depois divida em duas camadas, ou esfarele. Distribua uma fatia em potes de 200 ml e regue com a calda. Espalhe o recheio e cubra com a outra fatia de bolo. Regue novamente com a calda e finalize com a cobertura, se preferir, utilize um bico de confeitar para finalizar.
Leve à geladeira até o momento de servir.