VONO® Chef Creme de Queijo Comprar
Azeite de Oliva TERRANO® Comprar

BERINJELA RECHEADA

Name: BERINJELA RECHEADA
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 4 berinjelas médias cortadas ao meio no sentido do comprimento; 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®; 2 e meia xícaras (chá) de leite (500 ml); 1 envelope de VONO® Chef Creme de Queijo; 150 g de muçarela ralada; 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado (20 g)

Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Fácil

20 min

Rende 8 porções

4 berinjelas médias cortadas ao meio no sentido do comprimento
1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
2 e meia xícaras (chá) de leite (500 ml)
1 envelope de VONO® Chef Creme de Queijo
150 g de muçarela ralada
3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado (20 g)

Com o auxílio de uma colher, remova parte da polpa da berinjela, deixando uma borda de 1 cm, pique a polpa e reserve.
Disponha as berinjelas em uma assadeira e pincele seu interior com o Azeite TERRANO®. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela média, coloque o leite e a VONO® Chef, e misture. Leve ao fogo alto, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, ou até levantar fervura. Junte a polpa da berinjela reservada, misture e retire do fogo. Tampe e deixe descansar por 1 minuto. Acrescente a muçarela e misture.
Distribua pelas canoas de berinjela, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos, ou até a superfície dourar levemente. Retire do forno e sirva em seguida