Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® Comprar
Caldo SAZÓN® Lev Carne Comprar

Informações Nutricionais

1 porção (314 g)

Declaração Nutricional	Qtd. por porção	%VD(*)
Valor energético	321 kcal	16%
Carboidratos	31	10%
Proteínas	18	36%
Gorduras totais	12	4%
Gorduras saturadas	4,2	17%
Fibra alimentar	3,2	13%
Sódio	429 mg	21%

BATATA ROSTI COM CARNE MOÍDA E AGRIÃO

Name: BATATA ROSTI COM CARNE MOÍDA E AGRIÃO
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 batatas médias (800 g); 1 sachê de Caldo SAZÓN® Lev Carne; 1 ovo; 2 e meia colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®; 1 dente de alho espremido; 150 g de patinho bovino moído; talos e folhas de meio maço médio de agrião, picadinhos (150 g); 4 fatias de muçarela, rasgadas (60 g)

Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Fácil

60 min

Rende 4 porções

4 batatas médias (800 g)
1 sachê de Caldo SAZÓN® Lev Carne
1 ovo
2 e meia colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
1 dente de alho espremido
150 g de patinho bovino moído
talos e folhas de meio maço médio de agrião, picadinhos (150 g)
4 fatias de muçarela, rasgadas (60 g)

Em uma panela grande, coloque as batatas e cubra com água. Leve ao fogo alto para cozinhar por 7 minutos, após o início da fervura, ou até ficarem “al dente”. Retire do fogo, escorra-as e leve ao congelador por 30 minutos.
Faça o recheio: em uma panela média, aqueça meia colher (sopa) do Azeite TERRANO® em fogo alto. Junte o alho e refogue por 1 minuto. Acrescente a carne moída e frite por 5 minutos, ou até mudar de cor. Adicione metade do Caldo SAZÓN® e o agrião, refogue por mais 2 minutos, ou até o agrião murchar. Retire do fogo e reserve.
Com o auxílio de um ralador grosso, rale-as. Disponha em uma tigela média, junte o Caldo SAZÓN® restante e o ovo, e misture delicadamente.
Em uma frigideira pequena (20 cm de diâmetro), coloque meia colher (sopa) do Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Disponha 6 colheres (sopa) da mistura de batata ralada, 4 colheres (sopa) do recheio e 1 fatia da muçarela, Cubra com mais 6 colheres (sopa) da batata, pressionando as laterais para unir as duas partes da batata e evitar que o recheio vaze. Frite por 5 minutos, ou até as laterais soltarem. Com o auxílio de outra frigideira, vire a batata e frite por mais 5 minutos do outro lado. Retire do fogo e repita o processo com os ingredientes restantes.
Sirva em seguida, acompanhada de salada de folhas.