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ALMÔNDEGAS ESPECIAIS AO MOLHO

Name: ALMÔNDEGAS ESPECIAIS AO MOLHO
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 1 cebola pequena ralada (50 g); 1 dente de alho espremido; 500 g de patinho bovino moído; 4 colheres (sopa) de aveia em flocos; 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado; 1 sachê de Caldo SAZÓN® Carne; 1 colher (sopa) de óleo; 3 tomates tipo italianos médios maduros, sem pele e sem sementes (450 g); 1 pimentão vermelho pequeno, sem sementes, cortado em cubos (100 g); meia xícara (chá) de água (100 ml); 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™; 1 cebola pequena picada (50 g); 2 dentes de alho espremidos

Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Fácil

45 min

Rende 5 porções

Almôndegas

1 cebola pequena ralada (50 g)
1 dente de alho espremido
500 g de patinho bovino moído
4 colheres (sopa) de aveia em flocos
2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
1 sachê de Caldo SAZÓN® Carne
1 colher (sopa) de óleo

Molho

3 tomates tipo italianos médios maduros, sem pele e sem sementes (450 g)
1 pimentão vermelho pequeno, sem sementes, cortado em cubos (100 g)
meia xícara (chá) de água (100 ml)
1 colher (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
1 cebola pequena picada (50 g)
2 dentes de alho espremidos

Faça as almôndegas: em uma tigela média, coloque a cebola, o alho, a carne moída, a aveia, o queijo e metade do Caldo SAZÓN®. Misture e modele 15 almôndegas.
Em uma frigideira média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte as almôndegas, aos poucos, e frite por 10 minutos, ou até dourarem.
Prepare o molho: no copo do liquidificador, coloque o tomate, o pimentão e a água, e bata em potência média por 1 minuto, ou até a mistura ficar homogênea.
Em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola, o alho e refogue por 2 minutos, ou até dourar levemente. Adicione o tomate batido e, logo que começar a ferver, acrescente o Caldo SAZÓN® restante, misture e deixe cozinhar, com a panela semitampada, por 10 minutos em fogo baixo. Junte as almôndegas reservadas, mexa delicadamente, tampe a panela e deixe cozinhar por 3 minutos.
Retire do fogo e sirva em seguida.