AJI-SAL® Comprar
Caldo SAZÓN® Carne Comprar
Tempero SAZÓN® Vermelho Comprar

MEDALHÃO ECONÔMICO

Name: MEDALHÃO ECONÔMICO
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30
Ingredients: 1 kg carne bovina moída; 2 ovos; 4 colheres (sopa) de farinha de trigo; 4 colheres (sopa) de creme de leite; 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho; 2 colheres (chá) de AJI-SAL®; 15 fatias de bacon cortadas ao meio (250 g); 2 colheres (sopa) de óleo; meia xícara (chá) de vinho tinto; meia xícara (chá) de água

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Fácil

40 min

Rende 30 porções

1 kg carne bovina moída
2 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de creme de leite
2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
2 colheres (chá) de AJI-SAL®
15 fatias de bacon cortadas ao meio (250 g)
2 colheres (sopa) de óleo
meia xícara (chá) de vinho tinto
meia xícara (chá) de água
1 sachê de Caldo SAZÓN® Carne

Em uma tigela grande, coloque a carne, o ovo, a farinha de trigo, o creme de leite, o Tempero SAZÓN® e o AJI-SAL®, e misture até ficar homogêneo.
Molde 30 medalhões de aproximadamente 5 cm de diâmetro e envolva cada um deles com uma tira de bacon.
Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os medalhões, aos poucos, e frite por 5 minutos, virando-os, para que dourem de todos os lados. Escorra e reserve-os aquecidos.
Ao molho que restou na frigideira, acrescente o vinho, a água e o Caldo SAZÓN®, e deixe cozinhar por 2 minutos, raspando com uma colher de pau o resíduo da frigideira.
Coe, regue os medalhões e sirva em seguida.

Aproveite a receita do medalhão para preparar croquetes: molde e empane em farinha de rosca antes de fritá-los em imersão.Acrescente à "massa" do medalhão meia xícara (chá) de azeitonas verdes bem picadas.