HONDASHI® Comprar
Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® Comprar

ARROZ PRIMAVERA II

Name: ARROZ PRIMAVERA II
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®; 1 filé de peito de frango, cortado em cubos pequenos (100 g); 2 dentes de alho picados; 1 xícara (chá) de arroz (170 g); 3 shitakes médios, sem o talo, em tiras; meia cenoura pequena cortada em tiras; 2 colheres (sopa) de saquê culinário (mirim) (opcional); 2 e meia xícaras (chá) de água fervente (500 ml); 1 sachês de HONDASHI®; 1 pitada de sal; 1 xícara (chá) de folhas de espinafre, em tiras

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Baixo

25 min

Rende 6 porções

1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
1 filé de peito de frango, cortado em cubos pequenos (100 g)
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de arroz (170 g)
3 shitakes médios, sem o talo, em tiras
meia cenoura pequena cortada em tiras
2 colheres (sopa) de saquê culinário (mirim) (opcional)
2 e meia xícaras (chá) de água fervente (500 ml)
1 sachês de HONDASHI®
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de folhas de espinafre, em tiras

Em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o frango e frite por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente o alho e refogue rapidamente. Adicione o arroz e misture até que esteja completamente envolvido.
Junte o shitake, a cenoura, o saquê, a água, o HONDASHI® e o sal, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por cerca de 15 minutos, ou até secar.
Retire do fogo, misture o espinafre, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos. Sirva em seguida.

Em vez do espinafre comum, você também pode utilizar o espinafre japonês, conhecido como “hôrensô”.