CARNE COZIDA NO VINHO TINTO

Modo de preparo

1. Com o auxílio de um garfo, faça furos pela superfície da carne e disponha-a em uma tigela média. Junte 1 sachê do Tempero SAZÓN®, metade do sal e a pimenta-do-reino, e espalhe por toda superfície da carne. Cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto na geladeira, por 30 minutos.
2. Em uma panela de pressão, coloque a manteiga e o Azeite TERRANO®, e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite, virando de todos os lados, por 10 minutos, ou até dourar.
3. Acrescente a cebola, a cenoura, o salsão, o Tempero SAZÓN® e o sal restantes, e refogue por 3 minutos. Adicione o vinho e a água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, após início da pressão.
4. Desligue o fogo e espere a pressão ceder. Abra a panela, junte o tomate e a farinha de trigo já dissolvida em 1 colher (sopa) de água, e volte ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, por 10 minutos, ou até o molho encorpar levemente.
5. Retire do fogo, remova a carne, corte em fatias e transfira para um refratário médio. Regue com o molho e sirva em seguida.