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TORTA DE ESPINAFRE COM FRANGO

Name: TORTA DE ESPINAFRE COM FRANGO
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330 g); 1 xícara (chá) de margarina sem sal (200 g); 2 colheres (sopa) de óleo; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja; 3 colheres (sopa) de margarina sem sal; 1 cebola pequena picada; 1 peito de frango grande, sem pele e sem osso, cozido e desfiado (400 g); 1 colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta; folhas e talos de meio maço médio de espinafre picados; meia lata de creme de leite (150 g); 2 xícaras (chá) de muçarela ralada grosso (200 g); 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 4 claras batidas em neve no ponto de picos firmes; 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Fácil

40 min

5 estrelas

Rende 8 porções

Massa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330 g)
1 xícara (chá) de margarina sem sal (200 g)
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja

Recheio

3 colheres (sopa) de margarina sem sal
1 cebola pequena picada
1 peito de frango grande, sem pele e sem osso, cozido e desfiado (400 g)
1 colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta
folhas e talos de meio maço médio de espinafre picados
meia lata de creme de leite (150 g)
2 xícaras (chá) de muçarela ralada grosso (200 g)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 claras batidas em neve no ponto de picos firmes
2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Faça a massa: em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, a margarina, o óleo, o fermento e o Tempero SAZÓN®, e misture com as mãos por 3 minutos, ou até obter uma massa lisa e homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (24 cm de diâmetro) e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos, ou até começar a dourar. Retire a massa do forno e reserve.
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela grande, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente o frango, o SABOR A MI® e o espinafre, e refogue por 5 minutos, ou até o espinafre murchar. Adicione o creme de leite, a muçarela e a farinha de trigo, e cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos, ou até a muçarela derreter. Retire do fogo e espere esfriar.
Disponha o recheio sobre a massa da torta e cubra com a clara em neve, previamente misturada com o queijo ralado. Leve ao forno médio (200 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até dourar a superfície. Retire do forno e sirva em seguida.

1. Se preferir, substitua o espinafre por escarola ou acelga.

2. Caso prefira, em vez do frango, aproveite sobras de carne cozida e desfiada.