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TORTA DE ABOBRINHA COM AJI-NO-MOTO

Name: TORTA DE ABOBRINHA COM AJI-NO-MOTO
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 2 abobrinhas médias raladas (500 g); 2 ovos; 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado; 2 colheres (sopa) de óleo; meia xícara (chá) de leite de coco (100 ml); 1 colher (chá) de sal; 1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO®; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220 g); 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (sopa) de farinha de rosca

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Baixo

20 min

Rende 8 porções

2 abobrinhas médias raladas (500 g)
2 ovos
3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de óleo
meia xícara (chá) de leite de coco (100 ml)
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de farinha de rosca

Em uma tigela grande, coloque a abobrinha, os ovos, o queijo ralado, o óleo, o leite de coco, o sal, o AJI-NO-MOTO®, a farinha de trigo e o fermento, misture até incorporar todos os ingredientes.
Disponha a massa em uma assadeira retangular pequena (18 x 25 cm), untada e enfarinhada. Polvilhe a superfície com a farinha de rosca e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 45 minutos, ou até dourar.
Retire do forno, deixe amornar e sirva em seguida.