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TOFU GRELHADO COM KANI E COGUMELOS

Name: TOFU GRELHADO COM KANI E COGUMELOS
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g de tofu cortado em cubos de 2 cm; 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™; 1 sachê de HONDASHI®; 1 pitada de sal; meia embalagem de kani-kama, desfiado (125 g)

Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Fácil

15 min

Rende 8 porções

500 g de tofu cortado em cubos de 2 cm
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
1 sachê de HONDASHI®
1 pitada de sal
meia embalagem de kani-kama, desfiado (125 g)
1 vidro pequeno de cogumelos em conserva, cortados em lâminas (100 g)

Deixe os cubos de tofu dispostos em folhas de papel toalha por 15 minutos, para que absorva o líquido excedente.
Unte uma frigideira média com metade do Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Disponha os pedaços de tofu e frite-os por 2 minutos de cada lado, ou até dourarem. Polvilhe com metade do HONDASHI® e com o sal, escorra e reserve aquecidos.
Na mesma frigideira, aqueça o Azeite TERRANO™ restante e refogue rapidamente o kani e os cogumelos. Polvilhe com o outro sachê de HONDASHI® e volte os pedaços de tofu à frigideira. Misture delicadamente e retire do fogo.
Sirva em seguida.

O tofu é um queijo à base de leite de soja e, por isso, sem colesterol, além de destacar-se por ser um alimento altamente protéico, nutritivo e que contém substâncias antioxidantes.