SABOR A MI® sem Pimenta Comprar
Tempero SAZÓN® Vermelho Comprar

SUFLÊ DELÍCIA

Name: SUFLÊ DELÍCIA
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 7
Ingredients: 8 ramos pequenos de couve-flor; 13 ramos pequenos de brócolis; 1 cenoura pequena cortada em cubinhos; 1,5 litro de água; 1 colher (sopa) de SABOR A MI® sem Pimenta; 1 xícara (chá) de maionese; meia xícara (chá) de farinha de trigo; 1 e meia xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado; 4 gemas; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho; 1 lata de milho verde, escorrido; 4 claras batidas em ponto de neve firme

Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Fácil

80 min

Rende 7 porções

8 ramos pequenos de couve-flor
13 ramos pequenos de brócolis
1 cenoura pequena cortada em cubinhos
1,5 litro de água
1 colher (sopa) de SABOR A MI® sem Pimenta
1 xícara (chá) de maionese
meia xícara (chá) de farinha de trigo
1 e meia xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
4 gemas
1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
1 lata de milho verde, escorrido
4 claras batidas em ponto de neve firme

Cozinhe a couve-flor, os brócolis e a cenoura na água temperada com o SABOR A MI®, até que estejam macios. Escorra, separe a couve-flor e os brócolis em ramos menores e reserve.
Em uma panela média, coloque a maionese e a farinha de trigo, e misture bem. Leve ao fogo médio e junte o leite, aos poucos, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos, ou até encorpar.
Retire a panela do fogo e deixe amornar por 5 minutos. Acrescente o queijo ralado, as gemas, o Tempero SAZÓN®, os vegetais e o milho verde.
Adicione as claras em neve e misture delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima, até incorporá-las por completo.
Em um refratário redondo próprio para suflê (20 cm de diâmetro por 9 cm de altura), untado, coloque a mistura e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar a superfície. Sirva imediatamente.

Em vez de um refratário grande, use pequenos refratários próprios para suflê (ramequin). Substitua os vegetais da preparação por outros de sua preferência.