Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® Comprar
Caldo SAZÓN® Legumes Comprar

SOPA DE LENTILHA COM VEGETAIS

Name: SOPA DE LENTILHA COM VEGETAIS
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®; 1 cebola grande picada; 1 e meia xícara (chá) de lentilha crua (160 g); 100 g de mandioca cortada em cubos; rodelas de 1 cenoura pequena cortadas ao meio; 1 sachê de Caldo SAZÓN® Legumes; 1,2 litro de água; 5 talos pequenos com as folhas de espinafre, picados

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Fácil

40 min

Rende 6 porções

2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
1 cebola grande picada
1 e meia xícara (chá) de lentilha crua (160 g)
100 g de mandioca cortada em cubos
rodelas de 1 cenoura pequena cortadas ao meio
1 sachê de Caldo SAZÓN® Legumes
1,2 litro de água
5 talos pequenos com as folhas de espinafre, picados

Em uma panela de pressão, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 5 minutos, ou até dourar.
Acrescente a lentilha, a mandioca, a cenoura, o Caldo SAZÓN® e a água, tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo baixo, por 20 minutos após o início da fervura.
Desligue o fogo, espere a pressão ceder e abra a panela. Junte o espinafre e deixe por 5 minutos, ou até murchar. Sirva em seguida.

Se desejar congelar porções individuais da receita, divida a preparação em 6 potes menores, próprios para freezer e congele por até 30 dias. Para descongelar, retire o alimento do freezer, junte meia xícara (chá) de água (100 ml) e aqueça no micro-ondas por 6 minutos (garantindo que o recipiente seja próprio para micro-ondas), mexendo na metade do tempo, ou até descongelar por completo.