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SALADA MORNA DE BACALHAU

Name: SALADA MORNA DE BACALHAU
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 7
Ingredients: meio maço de brócolis; 4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®; 400 g de bacalhau em lascas, dessalgado, aferventado e desfiado; meia xícara (chá) de água (100 ml); 1 cebola roxa cortada em meias rodelas; folhas de meio pé de acelga cortada em quadrados (300 g); 1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Alecrim

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Baixo

20 min

Rende 7 porções

meio maço de brócolis
4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
400 g de bacalhau em lascas, dessalgado, aferventado e desfiado
meia xícara (chá) de água (100 ml)
1 cebola roxa cortada em meias rodelas
folhas de meio pé de acelga cortada em quadrados (300 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Alecrim

Em uma superfície limpa, coloque o brócolis, separe os buquês e pique os talos e folhas.
Em uma panela grande, coloque 2 colheres (sopa) do Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os brócolis e o bacalhau, e refogue por 1 minuto, ou até os brócolis começarem a mudar de cor. Acrescente a água e cozinhe com a panela tampada por 3 minutos, ou até ficar “al dente”.
Adicione a cebola e a acelga, misture e deixe por mais 2 minutos. Retire do fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos, ou até a acelga murchar.
Disponha em uma saladeira grande, regue com o Azeite TERRANO® restante e polvilhe com o Tempero SAZÓN®. Mexa e sirva em seguida.