ROLÊS SUÍNOS
Receita testada e aprovada
por:
Marilia Zagato
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 10 bifes de lombo suíno finos (1 kg)
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
- 1 pitada de sal
- meia cenoura média, cortada em palitos
- 5 vagens cortadas ao meio
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de água (200 ml)
- 1 sachê de Caldo SAZÓN® Legumes
Modo de preparo
- Em uma tigela média, coloque os bifes de lombo, o suco de limão, o Tempero SAZÓN® e o sal, cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto por 30 minutos na geladeira.
- Distribua a cenoura e a vagem pela superfície dos bifes, enrole-os e prenda com palitos.
- Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os rolês e frite, aos poucos, por 20 minutos, ou até dourarem de todos os lados. Acrescente a água e o Caldo SAZÓN®, tampe a panela e deixe cozinhar, no fogo médio, por 15 minutos após o início da fervura.
- Desligue o fogo, espere a pressão ceder e abra a panela. Remova os palitos e sirva em seguida, acompanhados do molho formado na panela.
Afine os bifes para que fiquem maiores, mais finos e mais fáceis de enrolar. Para isso, disponha os bifes entre dois pedaços de filme-plástico, e bata delicadamente, com a parte lisa de um martelo de carne.
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