SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta Comprar
Tempero SAZÓN® Verde Comprar

ROASTED TURKEY BREAST

Name: ROASTED TURKEY BREAST
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 1 peito de peru desossado (2 kg); 2 sachês de Tempero SAZÓN® Verde; 1 e meia colheres (sopa) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta; 1 xícara (chá) de vinho branco; 1 colher (sopa) de mostarda; 1 colher (sopa) de molho inglês; 4 fatias de bacon; 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 2 talos de salsão picados; 1 cenoura cortada em rodelas; 1 tomate grande, sem pele e sem sementes, picado

Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Médio

120 min

Rende 6 porções

1 peito de peru desossado (2 kg)
2 sachês de Tempero SAZÓN® Verde
1 e meia colheres (sopa) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta
1 xícara (chá) de vinho branco
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho inglês
4 fatias de bacon
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 talos de salsão picados
1 cenoura cortada em rodelas
1 tomate grande, sem pele e sem sementes, picado

Inicie o preparo na véspera: em uma tigela grande, coloque o peito de peru e tempere com o Tempero SAZÓN®, o SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta, o vinho, a mostarda e o molho inglês. Deixe marinar na geladeira, por 24 horas.
Transfira o peito de peru para uma assadeira grande e reserve o tempero que restou na tigela. Disponha as fatias de bacon sobre sua superfície, cubra com papel alumínio e leve ao forno quente (200 graus), preaquecido, por 1 hora e 30 minutos, ou até que esteja cozido.
Enquanto isso, em uma panela média, aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga em fogo alto, junte o salsão e refogue por 2 minutos. Acrescente a cenoura e refogue por mais 3 minutos, ou até que mude de cor.
Adicione o tomate e o tempero reservado, e deixe cozinhar por 5 minutos. Reserve.
Retire o papel alumínio da assadeira e pincele o peru com a manteiga restante. Disponha o refogado ao seu redor e deixe assar por mais 30 minutos, ou até dourar a superfície. Sirva em seguida.

Ocasionalmente, para que não queime, regue a assadeira na qual está sendo assado o peru com um pouco de água. Se quiser, acrescente pimentões picados ao refogado.