AJI-SAL® Comprar
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QUICHE DE CARNE MOÍDA

Name: QUICHE DE CARNE MOÍDA
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 ovo; 5 colheres (sopa) de margarina sem sal; 1 colher (chá) de AJI-SAL®; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo (175 g); 2 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola pequena cebola picada; 2 dentes de alho espremidos; 500 g de patinho bovino moído; 4 colheres (sopa) de água; 2 colheres (sopa) de extrato de tomate; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho; 1 pitada de AJI-SAL®; 4 ovos; meia colher (sopa) de margarina sem sal; meia xícara (chá) de leite (100 ml); meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Fácil

35 min

Rende 8 porções

Massa

1 ovo
5 colheres (sopa) de margarina sem sal
1 colher (chá) de AJI-SAL®
1 colher (chá) de fermento em pó
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo (175 g)

Recheio

2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena cebola picada
2 dentes de alho espremidos
500 g de patinho bovino moído
4 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
1 pitada de AJI-SAL®

Cobertura

4 ovos
meia colher (sopa) de margarina sem sal
meia xícara (chá) de leite (100 ml)
meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado

Faça a massa: em uma tigela média, coloque o ovo, a margarina e o AJI-SAL®, e misture. Junte o fermento e a farinha de trigo, e misture por 5 minutos, ou até fique uma massa homogênea que desgrude das mãos. Reserve.
Prepare o recheio: em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Adicione a carne e frite por 10 minutos, ou até mudar completamente de cor. Acrescente a água, o extrato de tomate e o Tempero SAZÓN® e o AJI-SAL®, e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo e espere esfriar.
Enquanto isso, prepare a cobertura: no copo do liquidificador, coloque os ovos, a margarina, o leite e o queijo ralado, e bata em velocidade média por 1 minuto, ou até que fique homogêneo.
Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (21 cm de diâmetro) de fundo removível, disponha o recheio sobre a massa, cubra com a mistura de ovos e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 45 minutos, ou até que inserindo-se um palito, este saia limpo. Retire do forno e sirva em seguida.