PEIXE ASSADO FÁCIL

O peixe assado no forno é uma ótima pedida para diversificar o cardápio e proporcionar aquele almoço especial em família.

Além do sabor característico e da textura macia, os pescados são conhecidos pelo alto valor proteico e pela fácil digestão. A maioria dos peixes também são fontes de Ômega 3, gordura poli-insaturada que pode trazer diversos benefícios para a saúde, como o controle do colesterol, quando consumidos em uma alimentação equilibrada e diversificada.

Quer saber como preparar um delicioso peixe assado no forno? Acompanhe as nossas sugestões de pescados, dicas de tempero, além de receitas saborosas para uma refeição apetitosa. Vamos lá?

Como temperar o peixe assado no forno?

Para esta receita, preparada com filés de anchova, recomendamos temperar com Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste!

Para temperar a receita, deixe o tempero entrar em contato com a carne do peixe. Para isso, disponha o peixe em uma assadeira, com a pele virada para baixo e salpique o sal e o Tempero SAZÓN®. Deixe marinar por 30 minutos e leve ao forno.

Quais os melhores peixes para assar no forno?

Uma dúvida muito comum é qual o melhor tipo de peixe para fazer assado. Afinal, as inúmeras espécies disponíveis no mercado apresentam variações em relação à origem (água doce ou salgada), teor de gordura, cor e maciez da carne, e sabor, do suave ao mais marcante.

Para te ajudar, compilamos uma lista de peixes que ficam uma delícia assados. Confira:

• anchova: tem um sabor marcante e é natural de águas salgadas do litoral brasileiro. Ela tem uma coloração levemente azulada por fora e carne macia e escura. Pode ser assada inteira;

• tilápia: ótimo para ir ao forno e ser assado em filés devido à sua carne macia. Por ser um peixe de água doce e cor clara, ele tem o gosto suave, bom para ser aromatizado com temperos especiais;

• merluza: uma alternativa mais econômica em relação à tilápia é a merluza, ideal para fazer assada no forno por conta da carne macia e do sabor levemente acentuado;linguado: de água salgada, tem carne branca, macia e sabor suave. Além disso, tem poucos espinhos, sendo outro tipo de peixe ideal para ser assado no forno;

• truta: de água doce, tem coloração escura e carne e macia, sendo uma alternativa de sabor suave para fazer assada. Há também a truta-salmonada, que se destaca pela cor alaranjada intensa e aparência apetitosa;

• robalo: de água salgada, tem um sabor marcante e pode ser assado inteiro;;

• namorado: outra opção para quem prefere os peixes de água salgada é o namorado, que também apresenta macia e de cor clara, indicando o sabor sutil do peixe;

• tainha: de água salgada, tem carne macia, de coloração escura. É uma boa opção para quem prefere pescados com sabor marcante.

Veja outras 7 receitas com peixe assado no forno 

Agora que você já conhece os truques de como fazer peixe assado no forno, confira outras 5 receitas deliciosas para surpreender em ocasiões especiais.

1. Peixe à moda dos trópicos

Esta receita de peixe à moda dos trópicos é de dar água na boca. Aqui, o pescado é recheado com farofa e assado por cima de azeite e tomates. Além do sabor, o prato encanta desde a apresentação, sendo ideal para momentos especiais.

Para acertar no sabor e temperar com mais praticidade, conte com Tempero SAZÓN® Toque de Limão. Um único sachê conta com tudo o que você precisa!

2. Peixe recheado

O peixe recheado é um clássico de ocasiões festivas e almoços especiais em família. Essa receita de peixe assado no forno com papel alumínio conta com batatas e camarão, mostrando que sempre dá para inovar!

Aqui, o toque especial está no tempero do peixe, que leva HONDASHI® (tempero à base de peixe). Com esse ingrediente especial, o sabor do pescado se destaca ainda mais!

3. Peixe assado com erva-doce

Se você gosta de apreciar diferentes sabores em um mesmo prato, precisa experimentar esta receita de peixe assado com erva-doce. É rápido de fazer e traz variedade para o cardápio.

É uma receita diferente, mas que não deixa de ser prática, por conta do uso do Tempero SAZÓN® Toque de Limão, que já contém o limão necessário para complementar a receita.

4. Tilápia assada com sódio reduzido

Esta receita de tilápia assada com sódio reduzido é ideal para quem busca uma alimentação mais equilibrada. Com sabor suave e aromático, conta com 25% menos sódio em relação à versão com sal.

Mas, não se preocupe em relação ao tempero, pois essa receita é preparada com Molho Shoyu Tradicional SATIS!®, perfeito para o preparo de peixes e garante o sabor!

5. Peixe assado no papel-manteiga

Acompanhado de legumes, o peixe assado no papel-manteiga é uma opção equilibrada para trazer variedade ao cardápio e surpreender em almoços especiais em família.

Com tomilho fresco, pimenta-do-reino e o Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®, você garante um assado suculento e saboroso.

6. Peixe recheado com pirão

Esta receita de peixe assado recheado com pirão é a definição de sabor. A marinada garante uma carne macia e bem temperada, que só fica melhor com o recheio de pirão.

Esse prato conta com o Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste, que confere um toque levemente apimentado às receitas. Adicione na marinada e polvilhe antes de levar ao forno para ter sabor garantido!

7. Peixe assado especial

Feita com filés de merluza, esta receita de peixe assado especial é criativa e muito saborosa. Aqui, o pescado é enrolado em folhas de couve e acompanhado de legumes.

Para mais praticidade, conte com o Tempero SAZÓN® Toque de Limão. Versátil, pode ser usado para temperar os legumes e o peixe.

E, então, qual dessas delícias você quer provar primeiro? Para ir além do peixe assado no forno e realçar o sabor de todas as suas receitas, conheça os produtos Ajinomoto® em nossa loja oficial. Bom apetite!