Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste Comprar
Azeite de Oliva TERRANO® Comprar

PEIXADA PERNAMBUCANA

Name: PEIXADA PERNAMBUCANA
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 6 postas de pescada amarela (700 g); 2 sachês de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste; 2 pitadas de sal; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™; 2 cebolas médias picadas (300 g); 1 cenoura média picada (170 g); meio pimentão vermelho picado (70 g); 1 tomate médio, sem pele e sem sementes, picado (150 g); 1 xícara (chá) de água (200 ml); 1 colher (sopa) de coentro picado; 2 ovos cozidos e picados

Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Fácil

40 min

Rende 6 porções

6 postas de pescada amarela (700 g)
2 sachês de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste
2 pitadas de sal
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
2 cebolas médias picadas (300 g)
1 cenoura média picada (170 g)
meio pimentão vermelho picado (70 g)
1 tomate médio, sem pele e sem sementes, picado (150 g)
1 xícara (chá) de água (200 ml)
1 colher (sopa) de coentro picado
2 ovos cozidos e picados

Em uma tigela média, coloque o peixe, o Tempero SAZÓN®, o sal e o suco de limão, cubra e leve à geladeira, por 20 minutos, para tomar gosto.
Em uma panela grande, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 5 minutos, ou até começar a dourar. Acrescente a cenoura, o pimentão e o tomate, e refogue por mais 5 minutos, ou até que desmanche parcialmente. Adicione o as postas reservadas e a água, misture delicadamente, e deixe cozinhar em fogo médio, com panela semitampada, por 30 minutos, ou até que o peixe esteja cozido. Junte o coentro e o ovo, e misture delicadamente.
Retire do fogo, transfira para uma travessa e sirva em seguida, acompanhado de arroz branco.