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LASANHA DE BERINJELA GRELHADA

Name: LASANHA DE BERINJELA GRELHADA
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 berinjela grande cortada ao meio e fatiada na horizontal; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo; 1 pitada de sal; 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO™; meia xícara (chá) de muçarela ralada; 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO™; 1 cebola pequena picada; 300 g de patinho bovino moído; 2 tomates médios maduros, sem pele e sem sementes, picados; 1 xícara (chá) de polpa de tomate; meia xícara (chá) de água (100 ml); 1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja; 1 pitada de sal; meia xícara (chá) de salsa picada

Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Fácil

40 min

Rende 6 porções

Lasanha

1 berinjela grande cortada ao meio e fatiada na horizontal
1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO™
meia xícara (chá) de muçarela ralada

Molho bolonhesa

1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO™
1 cebola pequena picada
300 g de patinho bovino moído
2 tomates médios maduros, sem pele e sem sementes, picados
1 xícara (chá) de polpa de tomate
meia xícara (chá) de água (100 ml)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
1 pitada de sal
meia xícara (chá) de salsa picada

Em uma tigela grande, coloque a berinjela e salpique o Tempero SAZÓN® e o sal, e misture.
Em uma frigideira média, coloque metade do Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Grelhe as fatias de berinjela, aos poucos, por 2 minutos de cada lado, ou até dourarem, repondo com o Azeite TERRANO™ restante quando necessário. Retire do fogo e reserve.
Faça o molho: em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até que fique transparente. Adicione a carne moída e frite por 7 minutos, ou até dourar. Acrescente o tomate e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, ou até começar a desmanchar. Junte a polpa, a água, o Tempero SAZÓN® e o sal, e misture. Retire do fogo e salpique a salsa.
Em um refratário médio (20 x 30 cm), faça camadas com o molho e a berinjela grelhada até finalizar com o molho. Salpique a muçarela e leve ao forno médio (200 graus), preaquecido, por 15 minutos, ou até derreter o queijo. Retire do forno e sirva em seguida.

Essa receita substitui a massa por berinjela, sendo uma opção mais leve de lasanha.

Diferente das outras versões de lasanha preparadas com berinjela empanada e frita por imersão, essa receita é feita com o legume grelhado, resultando em uma preparação mais saudável e com menor valor calórico.