FOLHADO DE NATAL
Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 1 e meia colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 cebola pequena picada
- 800 g de lombo suíno cortado em cubos
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
- 1 pitada de sal
- meia xícara (chá) de vinho tinto seco (100 ml)
- 1 talo de alho-poró cortado em rodelas finas
- 1 cenoura média, em cubos pequenos (150 g)
- 1 sachê de Caldo SAZÓN® Carne
- 1 copo de requeijão (250 g)
- 8 placas (10 x 15 cm) de massa folhada (300 g)
- 1 gema batida
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente.
- Adicione o lombo, aos poucos, e frite por 16 minutos, ou até dourar. Acrescente o Tempero SAZÓN®, o sal, o vinho, o alho-poró, a cenoura e o Caldo SAZÓN®, e deixe cozinhar, em fogo médio, por 10 minutos, ou até que a cenoura esteja "al dente". Misture o requeijão e retire do fogo.
- Distribua em 8 refratários pequenos, próprios para suflê (10 cm de diâmetro), cubra com a massa folhada e pincele a superfície com a clara.
- Leve ao forno quente (200 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
- Retire do forno e sirva em seguida.
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