SABOR A MI® com Pimenta Comprar
Tempero SAZÓN® Marrom Comprar

ENSOPADO DE CARNE À MODA

Name: ENSOPADO DE CARNE À MODA
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 xícara (chá) de feijão carioquinha; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola grande picada; 3 dentes de alho amassados; 300 g de coxão mole sem gordura cortado em tiras não muito finas; 1 folha de louro; 1 lata de milho verde escorrido; 2 tomates grandes, sem pele e sementes, picados (150 g); 2 sachês de Tempero SAZÓN® Marrom; SABOR A MI® com Pimenta a gosto; 1 xícara (chá) de molho de tomate peneirado (pronto); meia xícara (chá) de cheiro-verde picado

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Fácil

50 min

Rende 4 porções

1 xícara (chá) de feijão carioquinha
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
3 dentes de alho amassados
300 g de coxão mole sem gordura cortado em tiras não muito finas
1 folha de louro
1 lata de milho verde escorrido
2 tomates grandes, sem pele e sementes, picados (150 g)
2 sachês de Tempero SAZÓN® Marrom
SABOR A MI® com Pimenta a gosto
1 xícara (chá) de molho de tomate peneirado (pronto)
meia xícara (chá) de cheiro-verde picado

Coloque o feijão numa tigela, cubra com água e deixe de molho por cerca de 2 horas. Coloque o feijão e a água na panela de pressão, complete com mais água para cobrir o feijão, se necessário e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que os grãos estejam macios, porém inteiros. Escorra e reserve o feijão e o caldo de cozimento.
Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo para aquecer. Junte a cebola e refogue ligeiramente. Acrescente o alho e deixe dourar. Junte a carne e o louro, e refogue por alguns minutos, mexendo sempre, até que a carne mude de cor. Adicione o milho verde e o feijão cozido e, sem parar de mexer, junte os tomates, e cozinhe em fogo médio até que comecem a desmanchar.
Tempere com o Tempero SAZÓN® e com o SABOR A MI®, mexa bem e acrescente 2 xícaras (chá) do caldo do cozimento do feijão. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, mexendo de vez em quando, por cerca de 20 minutos, ou até que a carne esteja macia.
Junte o molho de tomate, deixe ferver, acrescente o cheiro-verde, misture bem e retire do fogo. Sirva em seguida, com arroz temperado com Tempero SAZÓN®.

Se preferir fazer o feijão em panela comum, deixe de molho por 2 horas e cozinhe por cerca de 50 minutos Substitua o milho verde por ervilhas, acrescentando-as no final do cozimento, ou por pimentão picadinho.