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CUSCUZ À BRASILEIRA II

Name: CUSCUZ À BRASILEIRA II
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 1 lata de molho de tomate; 3 colheres (sopa) de óleo; 1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO®; 1 pimentão verde picado; 1 pimentão vermelho picado; meio vidro de palmito cortado em rodelas; 3 colheres (sopa) de salsinha picada; molho de pimenta e sal a gosto; farinha de milho suficiente para dar o ponto (aproximadamente meio pacote ou 250 g); 1 ovo cozido cortado em rodelas finas; 1 lata de sardinha

Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Fácil

40 min

Rende 12 porções

1 lata de molho de tomate
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
meio vidro de palmito cortado em rodelas
3 colheres (sopa) de salsinha picada
molho de pimenta e sal a gosto
farinha de milho suficiente para dar o ponto (aproximadamente meio pacote ou 250 g)
1 ovo cozido cortado em rodelas finas
1 lata de sardinha

Em uma panela grande, junte o molho de tomate, a mesma medida de água e o óleo. Tempere com o AJI-NO-MOTO® e deixe cozinhar até que o molho encorpe.
Acrescente os pimentões, o palmito, a salsinha, o molho de pimenta e o sal, mexendo sempre. Adicione a farinha de milho, aos poucos, até desprender do fundo da panela. Reserve.
No fundo e nas laterais de uma fôrma com furo central, disponha o ovo e as sardinhas. Acrescente a massa do cuscuz ainda quente e pressione com a ajuda de uma colher.
Espere amornar e desenforme.

Acrescente milho, ervilha, atum ou outros ingredientes, de acordo com sua preferência.