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CROQUETES DE ALHO-PORÓ

Name: CROQUETES DE ALHO-PORÓ
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 5 colheres (sopa) de margarina sem sal; 2 talos de alho-poró, cortados em rodelas (180 g); 3 pitadas de sal; 1 xícara (chá) farinha de trigo (110 g); 2 xícaras (chá) de leite (400 ml); 2 sachês de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste; 1 ovo batido; meia xícara (chá) de farinha de rosca (70 g)

Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Fácil

30 min

Rende 10 porções

5 colheres (sopa) de margarina sem sal
2 talos de alho-poró, cortados em rodelas (180 g)
3 pitadas de sal
1 xícara (chá) farinha de trigo (110 g)
2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
2 sachês de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste
1 ovo batido
meia xícara (chá) de farinha de rosca (70 g)

Em uma panela média, coloque 2 colheres (sopa) da margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte o alho-poró e 1 pitada do sal, e refogue por 2 minutos, ou até murchar. Retire do fogo e reserve em um bowl pequeno.
Na mesma panela, derreta o restante da margarina em fogo alto, junte a farinha de trigo, misture e, aos poucos, acrescente o leite, mexendo sem parar por 5 minutos, ou até a massa desprender do fundo da panela. Volte o alho-poró, acrescente o Tempero SAZÓN® e o sal restante, e misture por 1 minuto, ou até que fique homogêneo. Retire do fogo, cubra com filme-plástico e espere esfriar.
Divida a massa em 30 partes iguais e modele no formato de croquetes. Passe-os pelo ovo e pela farinha de rosca, e frite-os em imersão, em óleo quente, por 2 minutos, ou até dourarem. Escorra e sirva em seguida.

Os croquetes são fritos em óleo quente para evitar que rachem durante a fritura.