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CREME DE ABÓBORA COM CRISPY DE BACON

Name: CREME DE ABÓBORA COM CRISPY DE BACON
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™; 1 cebola pequena picada; 4 xícaras (chá) de abóbora moranga cortada em cubos (500 g); 1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo; 1 pitada de sal; 4 e meia xícaras (chá) de água (900 ml); meia xícara (chá) de bacon bem picado (50 g); 1 xícara (chá) de muçarela ralada (100 g); 2 colheres (sopa) de salsa picada

Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Fácil

20 min

Rende 5 porções

2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
1 cebola pequena picada
4 xícaras (chá) de abóbora moranga cortada em cubos (500 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
1 pitada de sal
4 e meia xícaras (chá) de água (900 ml)
meia xícara (chá) de bacon bem picado (50 g)
1 xícara (chá) de muçarela ralada (100 g)
2 colheres (sopa) de salsa picada

Em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola, a abóbora, o Tempero SAZÓN® e o sal, e frite-os por 4 minutos, ou até a abóbora começar a dourar. Regue com a água e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada por 30 minutos, ou até o creme encorpar.
Enquanto isso, leve uma frigideira pequena ao fogo alto, coloque o bacon e frite-o em sua própria gordura por 4 minutos, ou até dourar e ficar crocante. Retire do fogo, escorra em papel-toalha e reserve.
Retire o creme de abóbora do fogo e mexa-o vigorosamente, até a abóbora desmanchar. Sirva em seguida, polvilhando a superfície com a muçarela, o bacon reservado e a salsa.