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CHEESECAKE NA AIR FRYER

Name: CHEESECAKE NA AIR FRYER
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: meio pacote de biscoito tipo maisena diet (100 g); 2 colheres (sopa) de margarina light sem sal derretida; meia xícara (chá) de cream cheese light (100 g); 1 xícara (chá) de creme de ricota light (200 g); 2 ovos; 1 xícara (chá) de água (200 ml); 1 colher (sopa) de amido de milho; 1 sachê de MID ZERO™ Amora

Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Baixo

25 min

Rende 12 porções

Cheesecake

meio pacote de biscoito tipo maisena diet (100 g)
2 colheres (sopa) de margarina light sem sal derretida
meia xícara (chá) de cream cheese light (100 g)
1 xícara (chá) de creme de ricota light (200 g)
2 ovos

Calda

1 xícara (chá) de água (200 ml)
1 colher (sopa) de amido de milho
1 sachê de MID ZERO™ Amora

Faça o cheesecake: no copo do liquidificador, coloque os biscoitos e bata em velocidade média, aos poucos, até obter uma farofa. Transfira para uma tigela média, junte a margarina e amasse até ficar homogêneo. Disponha em uma forma redonda (21 cm de diâmetro), de fundo removível, untada e leve a air fryer a 180 graus, preaquecida, por 10 minutos, ou até dourar levemente. Retire da air fryer e reserve para esfriar.
Enquanto isso, na tigela da batedeira, coloque o cream cheese, o creme de ricota e os ovos, e bata em potência média por 3 minutos, ou até ficar homogêneo. Disponha sobre a massa e volte à air fryer a 180 graus, preaquecida, por 20 minutos, ou até que fique com consistência firme. Retire da air fryer e reserve para amornar. Cubra e leve à geladeira por 1 hora.
Prepare a calda: em uma panela pequena, coloque a água e o amido, e misture até dissolver. Leve ao fogo alto, mexendo sempre, por 10 minutos, ou até engrossar. Retire do fogo e espere amornar, junte o MID ZERO™ e misture vigorosamente até ficar homogêneo. Reserve para esfriar.
Regue a cheesecake e sirva em seguida.

caso prefira, faça no forno: em uma forma redonda (21 cm de diâmetro), de fundo removível, untada, distribua a massa do biscoito pelo fundo e disponha o recheio sobre a massa, e leve ao forno baixo (150 graus), preaquecido, por 45 minutos, ou até que fique com consistência firme. Retire do forno, regue com a calda e sirva em seguida.