Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Rende 10 porções
Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga
2 folhas médias de couve-manteiga, cortadas em tiras finas
3 batatas médias, cozidas e espremidas (600 g)
1 ovo
2 envelopes de VONO® Caldinho de Feijão
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
meia xícara (chá) de farinha de rosca (140 g)
Modo de preparo
Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a couve e refogue por 2 minutos, ou até murchar. Acrescente a batata, o ovo, a VONO® e o sal, e misture. Adicione a farinha de trigo, de uma única vez, e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos, mexendo sempre, ou até a massa soltar do fundo da panela. Retire do fogo e esperar amornar.
Divida a massa em 30 partes iguais e modele em formato de croquetes. Frite-os aos poucos, em imersão, em óleo quente, por 2 minutos, ou até dourarem de todos os lados. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.
Dica
1. Caso prefira, faça no forno: em uma assadeira média, untada, disponha os croquetes e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, virando na metade do tempo, ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida. 2. Caso desejar, faça na air fryer: acomode-os, aos poucos, na cesta da air fryer e leve a 180 graus, preaquecida, por 12 minutos, virando na metade do tempo, ou até dourar.
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