HONDASHI® Comprar
Tempero SAZÓN® Verde Comprar

BOBÓ DE CAMARÃO

Name: BOBÓ DE CAMARÃO
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 1 kg de mandioca cozida e cortada em pedaços; 1 xícara (chá) de água (200 ml); 4 colheres (sopa) de óleo; 2 cebolas médias picadas; 5 tomates médios, sem peles e sem semente, picados; 2 pimentões verdes médios picados; 800 g de camarão médios, limpos; 2 sachês de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste; 3 colheres (sopa) de azeite-de-dendê; 1 vidro de leite de coco (200 ml); 1 sachê de HONDASHI®; meia colher (chá) de sal; 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Fácil

50 min

Rende 12 porções

1 kg de mandioca cozida e cortada em pedaços
1 xícara (chá) de água (200 ml)
4 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas médias picadas
5 tomates médios, sem peles e sem semente, picados
2 pimentões verdes médios picados
800 g de camarão médios, limpos
2 sachês de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste
3 colheres (sopa) de azeite-de-dendê
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 sachê de HONDASHI®
meia colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de cheiro-verde picado

No copo do liquidificador, coloque a mandioca e a água, e bata, em velocidade média, por 3 minutos, ou até obter a consistência de purê. Reserve.
Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até ficar transparente. Adicione os tomates, os pimentões e refogue por 10 minutos, ou até os pimentões murcharem. Junte os camarões e o Tempero SAZÓN®, abaixe o fogo e deixe cozinhar, com a panela tampada, por 10 minutos. Junte o azeite-de-dendê, o leite de coco, o HONDASHI®, o sal e o purê reservado, e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, para que não grude no fundo da panela.
Retire do fogo, salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.

para fazer o purê, coloque a mandioca cozida ainda quente no copo do liquidificador. Pois a mandioca fria pode ficar dura e difícil de bater.