Caldo SAZÓN® Bacon defumado Comprar

ASSADO DE PALETA BOVINA GRATINADO

Name: ASSADO DE PALETA BOVINA GRATINADO
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola pequena picada (100 g); 1 pedaço pequeno de paleta bovina, cozida e desfiada (700 g); 2 tomates grandes picados (400 g); 1 xícara (chá) de água (200 ml); 1 sachê de Caldo SAZÓN® Bacon defumado; 2 batatas médias, cozidas e espremidas (300 g); meia xícara (chá) de requeijão (100 g); meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado (50 g)

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Fácil

40 min

Rende 6 porções

2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada (100 g)
1 pedaço pequeno de paleta bovina, cozida e desfiada (700 g)
2 tomates grandes picados (400 g)
1 xícara (chá) de água (200 ml)
1 sachê de Caldo SAZÓN® Bacon defumado
2 batatas médias, cozidas e espremidas (300 g)
meia xícara (chá) de requeijão (100 g)
meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado (50 g)

Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar. Junte a carne desfiada, o tomate, a água e o Caldo SAZÓN®, e cozinhe em fogo médio, com a panela tampada por 20 minutos, ou até o molho começar a encorpar. Retire do fogo, disponha em um refratário retangular médio e reserve.
Em uma tigela média, coloque a batata espremida e o requeijão, e misture. Disponha sobre a carne, em colheradas e sem cobrir toda a superfície. Salpique o queijo ralado e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até a superfície dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

para cozinhar e desfiar a carne, coloque-a em uma panela de pressão, junte 1 litro de água, tampe a panela e leve ao fogo médio para cozinhar, por 30 minutos, após o início do cozimento. Retire do fogo, espere a pressão ceder, abra a panela e desfie a carne.