ALMÔNDEGAS RECHEADAS
Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Ingredientes
Almôndegas
- 500 g de patinho bovino moído
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de farinha de rosca
- meia colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 cebola média ralada
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de ricota amassada (140 g)
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 2 colheres (chá) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
- 1 cebola pequena picada
- 3 tomates grandes picados
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Prepare as almôndegas: em uma tigela grande, coloque a carne, o ovo, a farinha de rosca, a farinha de trigo, a cebola, o Tempero SAZÓN® e o sal, misture até obter uma massa homogênea e reserve.
- Faça o recheio: em uma tigela média, misture a ricota e o requeijão.
- Divida a carne em 18 porções e abra-as na palma das mãos. Recheie cada uma delas com 1 colher (chá) da ricota temperada e feche no formato de pequenas esferas. Disponha-as em uma assadeira untada e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos, ou até que dourem. Retire do forno e reserve.
- Prepare o molho: em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Adicione o tomate, o Tempero SAZÓN® e o sal, e deixe cozinhar em fogo médio, por 10 minutos, com a panela semitampada.
- Adicione as almôndegas reservadas e cozinhe por mais 5 minutos, ou até estarem envolvidas no molho. Retire do fogo e sirva em seguida.
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