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NHOQUE DE FORNO

Name: NHOQUE DE FORNO
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™; 1 cebola pequena picada (100 g); 1 dente de alho espremido; 400 g de patinho bovino moído; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho; 2 tomates médios, sem sementes, picados (300 g); 2 xícaras (chá) de polpa de tomate (400 g); 1 colher (sopa) de salsa picada; 5 batatas grandes, cozidas e espremidas (1 kg); 3 ovos; 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, derretida; 1 xícara (chá) de leite morno (200 ml); 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 3 xícaras (chá) de presunto ralado (300 g); 3 xícaras (chá) de muçarela ralada (300 g); 1 xícara (chá) de requeijão culinário (200 g)

Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Fácil

30 min

Rende 10 porções

Molho

1 colher (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
1 cebola pequena picada (100 g)
1 dente de alho espremido
400 g de patinho bovino moído
1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
2 tomates médios, sem sementes, picados (300 g)
2 xícaras (chá) de polpa de tomate (400 g)
1 colher (sopa) de salsa picada

Massa

5 batatas grandes, cozidas e espremidas (1 kg)
3 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, derretida
1 xícara (chá) de leite morno (200 ml)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

3 xícaras (chá) de presunto ralado (300 g)
3 xícaras (chá) de muçarela ralada (300 g)
1 xícara (chá) de requeijão culinário (200 g)

Faça o molho: em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos, ou até a cebola dourar. Acrescente a carne moída e o Tempero SAZÓN®, e frite por 10 minutos, ou até o líquido formado secar completamente. Adicione o tomate, a polpa de tomate e a salsa, e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por 5 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo e reserve aquecido.
Prepare a massa: em uma tigela grande, coloque a batata, os ovos, a manteiga, o leite, a farinha de trigo, o amido de milho e o Tempero SAZÓN®, e misture. Junte o fermento e mexa até ficar homogêneo.
Disponha metade da massa em um refratário retangular grande (22 x 35 cm), untado com Azeite TERRANO™. Por cima, coloque o presunto, a muçarela, o requeijão e cubra com o restante da massa. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até a massa ficar firme.
Retire do forno, regue com o molho e sirva em seguida.