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TORTA DE SORVETE

Name: TORTA DE SORVETE
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 4 ovos (claras e gemas separadas); 1 lata de leite condensado; 1 e meia xícara de leite (300 ml); 5 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de creme de leite sem o soro; 1 sachê de MID® Maracujá; 3 colheres (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) de água (30 ml); 5 colheres (sopa) de chocolate em pó (45 g)

Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Baixo

20 min

Rende 10 porções

Sorvete

4 ovos (claras e gemas separadas)
1 lata de leite condensado
1 e meia xícara de leite (300 ml)
5 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite sem o soro
1 sachê de MID® Maracujá

Calda

3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de água (30 ml)
5 colheres (sopa) de chocolate em pó (45 g)

No copo do liquidificador, coloque as gemas, o leite condensado e o leite, e bata por 2 minutos. Transfira o creme para uma panela e cozinhe em banho-maria, sem parar de mexer, por 12 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo e reserve.
Na tigela da batedeira, coloque as claras e bata até ficarem firmes. Acrescente, aos poucos, o açúcar e, em seguida, o creme de leite. Desligue a batedeira, adicione o creme reservado e o MID®, e misture delicadamente. Transfira para uma fôrma para pudim (20 cm de diâmetro), untada, e leve ao freezer por aproximadamente 4 horas, ou até endurecer.
Faça a calda: em uma panela média, coloque o chocolate já dissolvido na água e o açúcar, e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos, ou até ferver.
Retire do fogo e reserve. Desenforme a torta de sorvete e regue com a calda.