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MACARRÃO AO SUGO DIFERENTE

Name: MACARRÃO AO SUGO DIFERENTE
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 10 tomates tipo italiano médios maduros, sem semente e cortados em 4 partes (1,5 kg); 1 xícara (chá) de água (200 ml); 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®; 1 cebola grande picada; 1 dente de alho grande picado; 1 berinjela pequena picada (250 g); 1 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja; meia colher (chá) de sal; 1 pacote de macarrão integral tipo parafuso, cozido “al dente” (500 g)

Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Baixo

40 min

Rende 5 porções

10 tomates tipo italiano médios maduros, sem semente e cortados em 4 partes (1,5 kg)
1 xícara (chá) de água (200 ml)
3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
1 cebola grande picada
1 dente de alho grande picado
1 berinjela pequena picada (250 g)
1 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja
meia colher (chá) de sal
1 pacote de macarrão integral tipo parafuso, cozido “al dente” (500 g)

No copo do liquidificador, coloque os tomates e a água, e bata na velocidade média por 3 minutos, ou até ficar homogêneo.
Transfira para uma panela grande e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 15 minutos. Retire do fogo e passe por uma peneira. Reserve.
Em uma panela grande, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 5 minutos. Acrescente a berinjela, mexa e adicione o molho de tomate reservado, o Tempero SAZÓN® e o sal. Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por mais 10 minutos, ou até o molho encorpar.
Retire do fogo, regue o macarrão e sirva em seguida.