SABOR A MI® com Pimenta Comprar

CROQUETES DO SABOR

Name: CROQUETES DO SABOR
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 500 g de abóbora japonesa, cozida e espremida; 1 e meia colher (chá) de SABOR A MI® com Pimenta; 1 xícara (chá) de farinha de trigo (110 g); 1 xícara (chá) de carne-seca demolhada, cozida e desfiada (90 g); 1 ovo batido; meia xícara (chá) de farinha de rosca

Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Fácil

40 min

Rende 6 porções

4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
500 g de abóbora japonesa, cozida e espremida
1 e meia colher (chá) de SABOR A MI® com Pimenta
1 xícara (chá) de farinha de trigo (110 g)
1 xícara (chá) de carne-seca demolhada, cozida e desfiada (90 g)
1 ovo batido
meia xícara (chá) de farinha de rosca

Em uma panela grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a abóbora, o SABOR A MI® e a farinha de trigo, diminua o fogo para médio e mexa, por 5 minutos, ou até formar uma massa homogênea que solte do fundo da panela. Acrescente a carne-seca, misture, retire do fogo e espere esfriar.
Modele 24 croquetes, passe-os pelo ovo e, em seguida, pela farinha de rosca.
Frite, aos poucos, em imersão, em óleo quente, por 3 minutos, ou até dourarem. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

1. Para fazer o pré-preparo da carne-seca, deixe-a de molho na véspera, trocando a água a cada 4 horas. Transfira para uma panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 30 minutos após o início da fervura. Escorra e desfie.

2. Para obter 90 g de carne-seca limpa, depois de demolhar, cozinhar e desfiar, compre aproximadamente 250 g de carne-seca.

3. Se preferir, em vez de moldar croquetes, molde bolinhas de cerca de 2,5 cm de diâmetro.