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FRANGO À SICILIANA

Name: FRANGO À SICILIANA
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo; 1 peito de frango grande, sem a pele e sem osso, cortado em 4 partes (350 g); 2 sobrecoxas de frango, sem a pele, cortada em pedaços; 1 tomate médio, maduro, sem sementes, picado; 1 vidro pequeno de cogumelos em conserva, fatiados (100 g); meia xícara (chá) de tomate-seco picado (90 g); 1 xícara (chá) de polpa de tomate; meia xícara (chá) de vinho branco seco (100 ml); 1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta

Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Baixo

50 min

Rende 5 porções

1 colher (sopa) de óleo
1 peito de frango grande, sem a pele e sem osso, cortado em 4 partes (350 g)
2 sobrecoxas de frango, sem a pele, cortada em pedaços
1 tomate médio, maduro, sem sementes, picado
1 vidro pequeno de cogumelos em conserva, fatiados (100 g)
meia xícara (chá) de tomate-seco picado (90 g)
1 xícara (chá) de polpa de tomate
meia xícara (chá) de vinho branco seco (100 ml)
1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta

Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
Junte o frango e frite por cerca de 15 minutos, ou até dourar por todos os lados. Retire da panela e reserve.
Na mesma panela, coloque o tomate, o cogumelo e o tomate-seco, e refogue por 1 minuto.
Adicione a polpa de tomate, o vinho, o SABOR A MI® Receita de Casa e o frango, e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semitampada, por aproximadamente 20 minutos, ou até que o frango esteja macio.
Retire do fogo e sirva em seguida.