Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
Massa
1 e meia xícara de chá de leite (300 ml)
meia xícara (chá) de óleo (100 ml)
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220 g)
meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
1 dente de alho espremido
2 xícaras (chá) de sobras de pernil assado cortados em cubos
1 lata de ervilha e milho, escorridos (170 g)
1 pitada de sal
meia xícara (chá) de polpa de tomate (100 g)
Modo de preparo
Faça a massa: no copo do liquidificador, coloque o leite, o óleo, os ovos, a farinha de trigo, metade do queijo ralado, o Tempero SAZÓN® e o sal, e bata em velocidade média por 3 minutos, ou até ficar homogêneo. Adicione o fermento e bata 3 vezes no modo pulsar.
Prepare o recheio: em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 2 minutos, ou até o alho dourar. Acrescente o pernil, o milho e a ervilha, o sal e a polpa de tomate, e cozinhe por 3 minutos, ou até o molho ferver.
Em uma forma retangular média (18 x 28 cm), untada e enfarinhada, disponha metade da massa, o recheio e cubra com a massa restante. Espalhe por cima o queijo ralado restante e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 35 minutos, ou até dourar.
Retire do forno e sirva em seguida.
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