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SOPA CREMOSA DE ERVILHAS À CALABRIA

Name: SOPA CREMOSA DE ERVILHAS À CALABRIA
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo; 1 gomo de linguiça calabresa defumada, picada (75 g); 1 cebola pequena picada; 2 latas de ervilhas em conserva, escorridas (600 g); 3 batatas médias cortadas em cubinhos; 1 L de água; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste; meia colher (chá) de sal

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Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Baixo

30 min

Rende 7 porções

1 colher (sopa) de óleo
1 gomo de linguiça calabresa defumada, picada (75 g)
1 cebola pequena picada
2 latas de ervilhas em conserva, escorridas (600 g)
3 batatas médias cortadas em cubinhos
1 L de água
1 sachê de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste
meia colher (chá) de sal

Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a linguiça e frite por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente a cebola e refogue por mais 3 minutos. Adicione a ervilha, a batata, a água, o Tempero SAZÓN® e o sal, e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por 20 minutos.
Retire do fogo, deixe amornar e transfira 2 xícaras (chá) para o copo de um liquidificador. Bata em velocidade média, por 2 minutos, ou até obter um creme homogêneo. Volte à panela e misture bem. Sirva em seguida