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SALADA DE GRÃO-DE-BICO

Name: SALADA DE GRÃO-DE-BICO
Prep time: 1 min
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 6
Ingredients: 1 e meia xícara (chá) de grão-de-bico cru, demolhado por 2 horas (240 g); 2 e meia xícaras (chá) de água; meia colher (chá) de AJI-SAL®; 2 latas de atum, escorrido (340 g); 1 cebola média cortada em rodelas (150 g); 1 tomate médio, sem pele e sem sementes, picado (150 g); 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado; 1 sachê de HONDASHI®; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™

Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Baixo

1 min

Rende 6 porções

1 e meia xícara (chá) de grão-de-bico cru, demolhado por 2 horas (240 g)
2 e meia xícaras (chá) de água
meia colher (chá) de AJI-SAL®
2 latas de atum, escorrido (340 g)
1 cebola média cortada em rodelas (150 g)
1 tomate médio, sem pele e sem sementes, picado (150 g)
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 sachê de HONDASHI®
2 colheres (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™

Em uma panela de pressão, coloque o grão-de-bico e a água, tampe a panela, leve ao fogo alto e deixe cozinhar por 25 minutos após o início da fervura. Retire do fogo e escorra. Polvilhe com o AJI-SALÒ, misture e reserve.
Em uma saladeira funda, coloque o atum, a cebola, o tomate, o grão-de-bico reservado, o cheiro-verde, o HONDASHIÒ, o suco de limão e o Azeite TERRANO™, e misture até os ingredientes ficarem completamente envolvidos.
Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos, ou até o momento de servir.