Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
Lula
300 g de lulas pequenas em anéis
meia xícara (chá) de amido de milho (50 g)
meio sachê de HONDASHI®
Salada
1 e meia xícara (chá) de repolho branco cortado em tiras finas
1 e meia xícara (chá) de repolho roxo, em tiras finas
1 cenoura pequena, em tiras finas
2 xícaras (chá) de moyashi (90 g)
meio sachê de HONDASHI®
2 talos de cebolinha-verde picados
5 folhas de hortelã picadas
10 folhas de coentro picadas
1 colher (sopa) de suco de limão
6 colheres (sopa) de geleia de pimenta (120 g)
1 xícara (chá) de coco seco em flocos (50 g)
meia xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele (65 g)
Modo de preparo
Faça a lula: em uma tigela média coloque a lula e o amido de milho, e misture para empanar por completo.
Frite a lula em imersão, aos poucos, em óleo não muito quente, por 3 minutos ou até dourarem. Retire do fogo, escorra em papel-toalha e polvilhe com o HONDASHI® com as lulas ainda quentes. Reserve.
Prepare a salada: em uma saladeira grande, coloque os repolhos, a cenoura, o moyashi e o HONDASHI®, e misture. Junte a lula, a cebolinha-verde, a hortelã, o coentro, o suco de limão, a geleia de pimenta, o coco e o amendoim, e mexa para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos pelo molho. Sirva em seguida.
Se a lula estiver congelada, utilize 400 g para obter 300 g da lula descongelada.
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