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PESTO DE RAMA DE CENOURA PARA AVE NATALINA

Name: PESTO DE RAMA DE CENOURA PARA AVE NATALINA
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 xícara (chá) de sementes de abóbora, com casca (90 g); 2 colheres (sopa) de água; 1 pitada de sal; ramas de duas cenouras grandes aferventadas e picadas; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Alecrim; meia xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® (100 ml); meia xícara (chá) de óleo (100 ml); 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Baixo

20 min

Rende 6 porções

1 xícara (chá) de sementes de abóbora, com casca (90 g)
2 colheres (sopa) de água
1 pitada de sal
ramas de duas cenouras grandes aferventadas e picadas
1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Alecrim
meia xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® (100 ml)
meia xícara (chá) de óleo (100 ml)
2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Em uma assadeira média, espalhe as sementes de abóbora e regue com a água, previamente misturada com o sal, misture e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até dourarem, mexendo na metade do tempo. Retire do forno e reserve.
No copo do liquidificador, coloque a rama de cenoura, o Tempero SAZÓN®, o Azeite TERRANO®, o óleo, as sementes de abóbora torradas e o queijo ralado, e bata em velocidade média, por 3 minutos, ou até obter um molho homogêneo e cremoso.
Sirva como acompanhamento de ave natalina.

1. Para aproveitar as sementes da abóbora, lave e escorra antes de preparar o molho pesto. 2. Se preferir, sirva como acompanhamento de frango, carne bovina ou suína, ou peixe assados.