SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta Comprar
Tempero SAZÓN® Verde Comprar

PERU CLÁSSICO

Name: PERU CLÁSSICO
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 1 colher (sopa) de manteiga sem sal derretida; 2 sachês de Tempero SAZÓN® Verde; 1 peru inteiro (4 kg); 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal; meia cebola pequena picada; 100 g de uvas-passas claras; 1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta; 1 batata-doce grande, cozida e amassada; 2 xícaras (chá) de farinha de rosca (280 g)

Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Fácil

20 min

Rende 10 porções

Peru

1 colher (sopa) de manteiga sem sal derretida
2 sachês de Tempero SAZÓN® Verde
1 peru inteiro (4 kg)

Farofa

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
meia cebola pequena picada
100 g de uvas-passas claras
1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta
1 batata-doce grande, cozida e amassada
2 xícaras (chá) de farinha de rosca (280 g)

Faça o peru: em uma tigela pequena, coloque a manteiga e o Tempero SAZÓN® e misture. Espalhe na superfície e no interior do peru, e disponha em uma assadeira grande forrada com papel-alumínio.
Prepare a farofa: em uma frigideira grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 4 minutos, ou até começar a dourar. Acrescente as uvas-passas, o SABOR A MI®, a batata-doce e a farinha de rosca, e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos, ou até a farinha de rosca dourar. Retire do fogo.
Recheie o peru com a farofa e amarre as coxas com o auxílio de um barbante. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200 graus), preaquecido, por 2 horas. Remova o papel-alumínio e deixe assar por mais 1 hora, ou até que a superfície esteja dourada. Retire do forno e sirva em seguida.