ISCAS DE CARNE AO MOLHO BARBECUE DE SHOYU
Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Ingredientes
Molho
- 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
- meia cebola média picada
- 1 dente de alho amassado
- 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de polpa de polpa de tomate (200 g)
- meia colher (chá) de vinagre
- 1 colher (sopa) de ketchup
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de Molho Shoyu Tradicional SATIS!®
Carne
- 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
- 500 g de contrafilé cortado em iscas
- 2 pitadas de sal
- 1 cebola média picada
Modo de preparo
- Prepare o molho: em uma panela pequena, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo médio para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos ou até que fiquem transparentes. Acrescente o açúcar mascavo e cozinhe por 30 segundos ou até encorpar. Acrescente a polpa de tomate, o vinagre, o ketchup, a mostarda e o SATIS!®, e cozinhe por 10 minutos, mexendo às vezes, ou até engrossar. Retire do fogo e reserve aquecido.
- Prepare a carne: em uma frigideira grande, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo médio para aquecer. Acrescente a carne previamente temperada com o sal e frite por 4 minutos de cada lado, ou até dourar. Acrescente a cebola e refogue por 3 minutos ou até a cebola fique dourada também.
- Retire do fogo, transfira para uma travessa e misture ao molho. Sirva em seguida.
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